为确保“五一”节日期间，前往长荡湖水街就餐的消费者的饮食安全，金坛市卫生监督所对长荡湖水街内具有承办宴席的餐饮船，进行节前专项检查。

　　餐饮船经营具有明显的季节性特征，主要经营时间为十月份至十二月份，平时为经营淡季，为防止“五一”节日期间餐饮船承办大中型宴席，无法保证食品制作安全，从而引发食品安全突发事件，造成社会危害，卫生监督所在“五一”前夕，前往长荡湖水街开展餐饮船食品安全风险排查。

　　此次监督重点内容为餐饮船上是否存放使用过期、变质食品；冷冻冷藏设施内储存的食品是否符合食品安全要求；食品从业人员是否持有有效的从业人员健康体检培训合格证；采购的食品是否索取相关有效凭证；在承办宴席时，是否设立了专用留样冰箱等内容。

　　通过检查发现，“五一”期间有五家餐饮船承办宴席，其余均为散客消费。检查中未发现过期、变质食品，从业人员均持有有效的从业人员健康体检培训合格证。但检查中发现承办宴席的单位未能设置专用留样冰箱。卫生监督员对每一家经营单位发放了金坛市卫生监督所《关于加强五一期间食物中毒防控工作的通知》并逐一签收，要求各经营户严格按照通知要求，规范经营，共同确保节日期间消费者的健康，避免食物中毒突发事件的发生。（丁耀） 

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