近期，金坛市卫生监督所组织开展餐饮服务单位卤菜及餐具卫生监督抽检工作。

　　卫生监督员共对10家大、中型餐饮服务单位抽检盘、碟、碗等各类餐具60件，同时抽检各类卤菜30份，送市疾病预防控制中心检验。监督检查现场，卫生监督员还分别对餐饮服务单位餐具清洗消毒操作流程、消毒设施以及餐具保洁设施有使用状况以及卤菜制作、保存等进行专项检查。

　　监督检查过程中，卫生行政执法人员还对餐饮服务单位从业人员进行食品安全知识宣贯，有效提升了餐饮服务单位从业人员自觉履行法律义务的意识。（樊文忠） 

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