为保障春节期间餐饮服务食品安全，金坛市卫生监督组织对全市餐饮服务行业进行专项检查。此次检查以全市举办重大活动及一次供餐能力在一百人以上的餐饮单位为重点目标，共出动卫生监督员272人次数，检查了72家餐饮单位。

　　此次重点对餐饮单位食品加工中是否非法添加非食用物质及滥用食品添加剂；餐饮单位临时使用食品从业人员是否持健康合格证明；餐饮服务活动中各项规章制度执行情况；以及发生突发公共卫生事件应急处置能力等方面进行检查。检查发现，金坛市大部分餐饮单位日常经营均严格按照餐饮服务卫生规范进行，但个别单位仍存在食品采购、食品规范留样执行不力的情况。金坛市卫生监督所当场要求其整改，并在节日期间进行回访检查，立案查处整改不到位的餐饮单位。

　　通过此次专项整治，进一步加强了金坛市餐饮单位依法经营意识，提升了餐饮单位规范服务能力，确保了全市人民在春节期间的餐饮安全。（史建康） 

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